Описание
Liksir Release Ester Spray (FL-306) – антипригарный разделительный агент на растительной основе без воска. Является эффективным средством смазывания поверхностей для приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий.
Профессиональный состав, включающий в себя богатую композицию из смеси натуральных масел и специальных эфиров. Отлично подходит для трудноотделяемых хлебобулочных и кондитерских изделий с высоким сроком хранения, а также для продуктов с сильным содержанием яичного белка и сахара, таких как торты, пирожные, маффины, бисквиты, кексы и т.д. Обладает высокими адгезионными свойствами на вертикальных и горизонтальных поверхностях форм. Не требует использования пергамента при выпечки бисквита.
После нанесения образуется масленая прослойка, которая обеспечивает чистое и равномерное извлечение кондитерских и хлебобулочных изделий из форм, противней, а также силиконовых и тефлоновых материалов для выпечки. Замедляет процесс карбонизации, обладает уникальными антипригарными свойствами, исключает обугливание продукции. Остается на обработанной поверхности в течение нескольких циклов приготовления. Снижает риск забраковки выпекаемых изделий. Не содержит жиров животного происхождения и аллергенов. Срок годности 12 месяцев с даты производства в закрытой таре.
Преимущества Release Ester Spray (FL-306):
- Обладает высокими разделительными свойствами;
- Умеренный расход;
- Увеличение количества циклов обжарки;
- Уменьшает процесс нагарообразования;
- Низкая карбонизирующая способность;
- Экономия средств за счёт увеличения срока эксплуатации форм;
- Состоит только из натуральных ингредиентов растительного происхождения;
- Без содержания пальмового масла, ГМО и холестерина;
- Устойчивость к окислению;
- Не влияет на вкус, запах и цвет готового изделия;
- Обеспечивает оптимальную теплоотдачу;
- Дает равномерную румяную корочку.
Указания по применению Release Ester Spray (FL-306):
- Наносить тонким слоем на рабочую поверхность методом автоматического напыления или смазать формы вручную с помощью кулинарной кисти или валика;
- Рекомендуется применять средство на очищенных поверхностях;
- Если поверхности не использовались или смазывались растительным маслом, необходимо их очистить;
- Затем, нанести смазку тонким слоем и прокалить в печи;
- После, охладить формы и смазать повторно.
Состав Release Ester Spray (FL-306):
- Подсолнечное масло рафинированное;
- Эмульгатор Е432;
- Лецитин соевый Е322;
- Пальмовое масло;
- Восковые эфиры;
- Консерванты Е306, Е304.
Условия хранения:
Хранить при температуре от +2 С до +25 С в плотно закрытой таре в прохладном сухом месте. Перед применением рекомендуется взболтать.
