Эмульсия пищевая антипригарная Liksir Emuls-Oil (EL-101)
Liksir Emuls-Oil (EL-101) — пищевая антипригарная эмульсия для форм и противней, снижает налипание теста и продукта при выпечке.
Применение
Эмульсию наносят на хлебопекарные и кондитерские формы, противни и ленты перед выпечкой — она создаёт разделительный слой между продуктом и металлом, снижая пригорание и облегчая выемку готовых изделий из формы после выпечки. Регулярное применение снижает время на очистку форм между циклами.
Особенности
- Пищевой допуск — предназначена для прямого контакта с продуктом
- Наносится тонким слоем распылением или вручную
- Подходит для регулярного использования на хлебопекарных линиях
- Расход и периодичность нанесения зависят от типа формы и рецептуры
- Не оставляет постороннего запаха и вкуса на готовом изделии при штатном использовании
- Уточняйте у поставщика срок годности партии перед закупкой на сезон
Вопросы и ответы
Для чего используется эмульсия Liksir Emuls-Oil EL-101?
Emuls-Oil EL-101 — пищевая антипригарная эмульсия для хлебопекарных и кондитерских форм, противней и лент. Она создаёт разделительный слой между продуктом и металлом, снижая пригорание и облегчая выемку изделий после выпечки.
Как наносить Liksir Emuls-Oil EL-101 на формы?
Эмульсию наносят тонким слоем распылением или вручную на форму перед выпечкой — она создаёт разделительный слой между продуктом и металлом. Расход и периодичность нанесения зависят от типа формы и рецептуры, единой нормы для всех линий нет.
Можно ли использовать Emuls-Oil EL-101 при прямом контакте с продуктом?
Да, эмульсия имеет пищевой допуск и предназначена именно для прямого контакта с продуктом при выпечке. Это стандартное требование к разделительным составам для хлебопекарного и кондитерского оборудования, работающего с формами и противнями.
Снижает ли Liksir Emuls-Oil EL-101 время на очистку форм?
Регулярное применение эмульсии снижает налипание теста и продукта, а значит и время на очистку форм между циклами выпечки. Она подходит для регулярного использования на хлебопекарных линиях с интенсивной оборачиваемостью форм.
Пока нет отзывов — станьте первым.
Нужна консультация по подбору?
Поможем подобрать позицию под задачу, рассчитать партию и предложить аналог. Менеджер уточнит наличие, документы и срок поставки.
Нашли дешевле?
Пришлите ссылку на цену конкурента — пересчитаем и предложим лучшую по этой позиции.