О товаре
Liksir Emuls-Wax (EL-102) – антипригарная эмульсия c воском. Натуральное средство для смазывания форм, противней, подов и листов, используемых на хлебопекарном и кондитерском производствах. Подходит для приготовления хлебобулочных изделий из пшеничной и ржаной муки, а также для кондитерских изделий с низким содержанием белка и сахара.
Смазка обволакивает рабочую поверхность и образует масляную прослойку, которая отделяет тестовые заготовки. Благодаря содержанию воска, средство обладает улучшенными показателями извлечения готовых изделий. Защищает выпекаемую продукцию от подгорания. Уменьшает нагарообразование и продлевает срок использования обработанных поверхностей. Не содержит жиров животного происхождения и аллергенов. Срок годности 12 месяцев с даты производства в закрытой таре.
Преимущества Emuls-Wax (EL-102):
- Способствует образованию румяной корочки;
- Простота применения;
- Уменьшает процесс нагарообразования;
- Низкая карбонизирующая способность;
- Состоит только из натуральных ингредиентов растительного происхождения;
- Без содержания пальмового масла, ГМО и холестерина;
- Не влияет на вкус, запах и цвет готового изделия.
Указания по применению Emuls-Wax (EL-102):
- Наносить тонким слоем на рабочую поверхность методом автоматического напыления или смазать формы вручную с помощью кулинарной кисти или валика;
- Рекомендуется применять средство на очищенных поверхностях;
- Если поверхности не использовались или смазывались растительным маслом, необходимо их очистить;
- Затем, нанести смазку тонким слоем и прокалить в печи;
- После, охладить формы и смазать повторно.
Состав Emuls-Wax (EL-102):
- Вода;
- Подсолнечное масло рафинированное;
- Лецитин соевый Е322;
- Эмульгатор Е476;
- Воск карнаубский Е903;
- Консерванты Е304, Е306,Е211.
Условия хранения:
Хранить при температуре от +2 С до +25 С в плотно закрытой таре в прохладном сухом месте. Перед применением рекомендуется взболтать.
