Описание
Liksir Release Oil (FL-304) – антипригарный разделительный агент на основе растительных масел. Отлично подходит для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий с длительным сроком хранения. Состоит только из натуральных растительных ингредиентов.
Наносится на поверхность форм, противней, подов и листов, используемых на хлебопекарном производстве в качестве разделительной смазки. Образует антипригарный слой между тестом и формой, что позволяет извлекать выпекаемые изделия без залипаний и повреждений. Предотвращает обугливание.
В отличии от классических растительных масел и жиров, а также разделительных эмульсий применяемых на хлебопекарных производствах, Liksir Release Oil имеет более вязкую структуру и остается на поверхности в течении нескольких циклов приготовления.
Снижает риск забраковки выпекаемых изделий. Не содержит жиров животного происхождения и аллергенов. Срок годности 12 месяцев с даты производства в закрытой таре.
Преимущества Release Oil (FL-304):
- Обладает высокими разделительными свойствами;
- Умеренный расход;
- Увеличение количества циклов обжарки;
- Уменьшает процесс нагарообразования;
- Низкая карбонизирующая способность;
- Экономия средств за счёт увеличения срока эксплуатации форм;
- Состоит только из натуральных ингредиентов растительного происхождения;
- Без содержания пальмового масла, ГМО и холестерина;
- Устойчивость к окислению;
- Не влияет на вкус, запах и цвет готового изделия;
- Обеспечивает оптимальную теплоотдачу;
- Дает равномерную румяную корочку.
Указания по применению Release Oil (FL-304):
- Наносить тонким слоем на рабочую поверхность методом автоматического напыления или смазать формы вручную с помощью кулинарной кисти или валика;
- Рекомендуется применять средство на очищенных поверхностях;
- Если поверхности не использовались или смазывались растительным маслом, необходимо их очистить;
- Затем, нанести смазку тонким слоем и прокалить в печи;
- После, охладить формы и смазать повторно.
Состав Release Oil (FL-304):
- Подсолнечное масло рафинированное;
- Лецитин соевый Е322;
- Консерванты Е304, Е306.
Условия хранения:
Хранить при температуре от +2 С до +25 С в плотно закрытой таре в прохладном сухом месте. Перед применением рекомендуется взболтать.
